L’Impact des marchés de poissons sur la fragilité des côtes françaises
1. Introduction : les marchés de poissons, acteurs discrets mais stratégiques Dans le paysage français, les marchés de poissons côtiers ne sont pas de simples lieux d’échange, mais des acteurs discrets influençant à la fois les économies locales et les écosystèmes marins. Ces étals, souvent perçus comme le cœur battant des traditions maritimes, jouent un …
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